Vaisių transportavimo metodas daugiausia priklauso nuo tipo, brandos, atstumo iki paskirties ir vaisių biudžeto. Toliau pateikiami keli paprasti vaisių pernešimo būdai:
1. Šaltos grandinės transportavimas: Tai yra labiausiai paplitęs vaisių pernešimo būdas, ypač gendantys ir šviežiai laikomi vaisiai, tokie kaip braškės, vyšnios ir mangai. Šaltos grandinės transportavimas gali užtikrinti, kad vaisiai visada būtų laikomi tinkamoje žemos temperatūros aplinkoje nuo rinkimo iki pardavimo, taip pratęsti jų galiojimo laiką ir išlaikyti šviežumą.
2. Sausas transportavimas: kai kuriems vaisiams, kuriems nereikia šaldyti, pavyzdžiui, bananai, citrusiniai vaisiai ir persimonai, gali būti naudojamas sausas transportas kambario temperatūroje. Šis metodas turi mažesnes sąnaudas, tačiau jis turi užtikrinti gerą ventiliaciją transportavimo metu, kad vaisiai nebūtų pelėsio dėl drėgmės.
3. Greitas pristatymas: gali prireikti greito pristatymo paslaugų tolimojo ar tarptautinio transporto. Paprastai tai apima oro ar greitą sausumos transportą, kuris per trumpiausią laiką gali pristatyti vaisius į savo tikslą, sutrumpindamas tranzito laiką ir taip sumažinti skilimo riziką.
4. Konteinerių gabenimas: dideliems vaisių, tokių kaip iš vienos šalies į kitą, tolimam gabenimui galima naudoti konteinerių gabenimą. Temperatūra ir drėgmė talpykloje gali būti koreguojami atsižvelgiant į specifinius vaisių poreikius.
5. Specializuoto transporto priemonių transportavimui: Kai kuriems vaisiams, tokiems kaip arbūzai ir obuoliai, gali prireikti naudoti specializuotas transporto priemones, kurios gali užtikrinti apsaugą ir tinkamą temperatūros kontrolę.
Renkantis transportavimo metodą, būtina išsamiai apsvarstyti vaisių kokybės reikalavimus, transportavimo išlaidas ir specifinius paskirties tikslo reikalavimus. Gendamiems ar didelės vertės vaisiams dažniausiai yra geriausias pasirinkimas.
Mėsos produktų transportavimo metodai
1. Šaltos grandinės transportas:
Šaldytuvo gabenimas: tinka šviežiai mėsai, pavyzdžiui, šviežia jautiena, kiauliena ar vištiena. Mėsa turi būti palaikoma nuo 0 ° C iki 4 ° C temperatūros diapazone, kad būtų išvengta bakterinio augimo ir išlaikytų šviežumą.
Šaldytas transportavimas: tinkamas mėsai, kuriai reikalingas ilgalaikis laikymas ar tolimojo gabenimo gabenimas, pavyzdžiui, šaldyta jautiena, kiauliena ar žuvis. Paprastai mėsą reikia gabenti ir laikyti 18 ° C ar žemesnėje temperatūroje, kad būtų užtikrinta maisto sauga ir užkirsti kelią sugadinimui.
2. Vakuuminė pakuotė:
Vakuuminės pakuotės gali žymiai prailginti mėsos produktų galiojimo laiką, sumažinti ore ir mėsos deguonies kontaktą ir sumažinti bakterijų augimo galimybę. Vakuuminė mėsa dažnai suporuota su šaltos grandinės transportavimu, kad būtų užtikrinta maisto sauga transportavimo metu.
3. Specialios transporto priemonės:
Mėsos transportavimui naudokite specialiai suprojektuotus šaldytuvus arba šaldytus sunkvežimius. Šiose transporto priemonėse yra temperatūros kontrolės sistemos, užtikrinančios, kad gabenimo metu mėsa būtų išlaikyta tinkamoje temperatūroje.
4. Laikykitės higienos standartų ir taisyklių:
Transporto metu būtina laikytis atitinkamų maisto saugos standartų ir taisyklių, kad būtų užtikrinta, jog prieš pasiekiant savo tikslą, mėsos produktai visada yra geros higienos būklės. Transporto priemonės ir konteineriai turėtų būti reguliariai valomi ir dezinfekuojamos.
5. Greitas transportas:
Sumažinkite transportavimo laiką kiek įmanoma, ypač šviežio mėsos produktams. Greitas transportavimas gali sumažinti laiką, kurį mėsa yra veikiama ne idealios temperatūros, taip sumažinant maisto saugos riziką.
Apskritai, esmė, kad mėsos gabenimas yra, yra išlaikyti žemos temperatūros aplinką, laikytis maisto saugos taisyklių ir pagrįstai naudoti pakavimo medžiagas ir technologijas, kad būtų užtikrintas mėsos šviežumas ir saugumas.
Pašto laikas: 2012 m. Gegužės 28 d